波爾多(Bordeaux)2015年份期酒品鑒周如同往常一樣將在2016年4月初舉辦，前往法國波爾多品鑒2015年份期酒的訪(fǎng)客絡(luò )繹不絕，廣州愛(ài)醇貿易有限公司董事長(cháng)張竹女士帶領(lǐng)其團隊也參加波爾多的期酒品鑒。

何謂期酒：法語(yǔ)En Primeur,簡(jiǎn)單的說(shuō),期酒是一種預售制度,當葡萄酒還在橡木桶中發(fā)酵的時(shí)候,通過(guò)專(zhuān)業(yè)的期酒投資機構,預先買(mǎi)下葡萄酒。由于葡萄酒從收成到真正瓶裝上市往往需要兩年左右的時(shí)間,許多酒莊為了減輕流動(dòng)資金的壓力,會(huì )預售部分葡萄酒。因此,在葡萄酒進(jìn)入橡木桶后不久,酒莊會(huì )舉辦一些專(zhuān)業(yè)品酒會(huì ),然后根據市場(chǎng)反應和評論家的給分,訂出期酒價(jià)格。

第一站：圣朱利安產(chǎn)區2級莊 金玫瑰CHATEAU GRUAUD LAROSE

金玫瑰城堡坐落于波爾多左岸圣朱利安（葡萄酒產(chǎn)區，在1725年左右由約瑟夫•斯坦尼斯拉斯•古奧騎士創(chuàng )建。1812年12月21日，波爾多貿易商巴古爾與薩蓋特聯(lián)合公司入主酒莊，酒莊正式命名為“金玫瑰城堡（Chateau Gruaud Larose）”。1781年至今，金玫瑰城堡便擁有82公頃的葡萄園。葡萄園擁有深厚且排水良好的礫石層，非常適合赤霞珠的生長(cháng)，較大的空隙，適合葡萄樹(shù)往下扎根，礫石層下面是石灰質(zhì)黏土，為葡萄提供需要的養分，也使單寧在年輕時(shí)略顯緊澀。金玫瑰城堡種植57% 赤霞珠，30% 梅洛，7%品麗珠，4% 味而多，以及2%馬爾貝克。它是波爾多列級酒莊中唯一一個(gè)使用5個(gè)葡萄品種的酒莊。

第二站：波亞克產(chǎn)區2級莊 碧尚男爵CHATEAU PICHON-LONGUEVILLE BARON

碧尚男爵酒莊位于著(zhù)名的波亞克。1694年，波爾多頭號酒商侯贊嫁女兒千金特麗莎（Thérèse）與雅克·碧尚·德·龍格維爾男爵（Jacques Pichon de Longueville）締結良緣，侯贊酒莊送40公傾葡萄園作為特麗莎的嫁妝，碧尚龍格維爾莊園(domaine de Pichon Longueville)應運而生。1850年，碧尚龍格維爾莊園一分為二，兒子繼承的成為今天的男爵古堡（Pichon Baron）。女兒繼承的成為女爵酒莊（Pichon Comtesse）。1855年同時(shí)被評為二級莊。在1987年法國保險集團AXA收購了男爵古堡。1988年對古堡進(jìn)行翻新，大家看到的照片就是翻新后的樣子。

現今酒莊的擁有者是安盛集團（AXA Millesimes），除了男爵正副牌之外，還有波亞克的佩蘭酒莊（Chateau Pibran）,波美侯的小村莊城堡（Petit - village），另外還有品質(zhì)僅次于滴金酒莊（chateau d'Yquem）的另一個(gè)蘇黛一級名莊 - 旭金堡酒莊（Chateau Suduiraut）

第三站：圣愛(ài)斯泰夫產(chǎn)區4級莊 拉科魯錫莊園 CHATEAU LAFON-ROCHET

拉科魯錫莊園位于波爾多左岸的圣愛(ài)斯泰夫產(chǎn)區，其歷史起源可追溯至16世紀。當時(shí)，拉科魯錫莊園是一家大酒莊——魯西榮河谷之地（Roussillon Valley Fiefdom）的一部分。1557年，這家大酒莊的所有權被加諾·伯納德·勒薩克（Janot Bernard de Leyssac）獲得。當時(shí)，加諾是一個(gè)非常富有的商人，他為了擴大酒莊的面積，購買(mǎi)了周?chē)S多小酒莊，這為后來(lái)拉科魯錫莊園的建立奠定了堅實(shí)的基礎。在他去世后，他的女兒弗朗索瓦絲（Francoise）繼承了這家大酒莊，她與丈夫精心管理這家酒莊數年，在其丈夫去世后，酒莊被稱(chēng)為“Rochet”的那部分分給了她的女兒阿德琳妮·拉哈耶（Adrianne de Lahaye）。后來(lái)阿德琳妮·拉哈耶的女兒安托瓦內特·吉拉蒙特斯（Antoinette de Guillamotes）又繼承了母親的遺產(chǎn)，當她嫁給當地一個(gè)有身份的議會(huì )議員埃蒂安納·拉科（Etienne de Lafon）后，拉科魯錫莊園就有了現在的名稱(chēng)“Lafon-Rochet”，18世紀中期，吉恩·拉科（Jean Lafon）接管了酒莊，并在法國大革命期間維持著(zhù)酒莊的運作，使該酒莊在法國大革命期間逃過(guò)了被充公的命運。經(jīng)過(guò)這一個(gè)多世紀的努力，1855年的梅多克列級酒莊評級中，拉科魯錫莊園被列為四級酒莊。

拉科魯錫莊園如今擁有45公頃的葡萄園，其中40公頃位于酒莊周?chē)?，另?公頃位于距酒莊北面約1公里的地方。園內葡萄藤的平均樹(shù)齡大約為40年，最古老的葡萄藤種植于1938年。葡萄園會(huì )種上一些雜草，并且不使用任何除草劑，同時(shí)也嘗試著(zhù)一些非傳統的葡萄栽培法，近年來(lái)，酒莊已在一些葡萄地里推行了有機栽培法和生物動(dòng)力種植法。

第四站：圣愛(ài)斯泰夫產(chǎn)區2級莊  玫瑰山莊CHATEAU MONTROSE

1778年，Etienne-Theodore Dumoulin在這里買(mǎi)下了一塊80公頃的山地，山地上長(cháng)滿(mǎn)了石南花，因石南花淡粉色的花朵而被命名為“玫瑰山”，而玫瑰山莊園于1815年就建于此。1855年，該酒莊被評為梅多克二級莊。

這里擁有當地最干凈、修筑地段最好的酒窖，多年以來(lái)，玫瑰山莊園的酒一直以結構宏大、醇厚、強勁有力著(zhù)稱(chēng)，一般都需要窖藏幾十年，被稱(chēng)為“圣埃斯泰夫的拉圖酒莊酒”。

第五站：圣愛(ài)斯泰夫產(chǎn)區超2級莊 愛(ài)士圖爾莊園 CHATEAU COS-D'ESTOURNEL

愛(ài)士圖爾莊園位于波爾多左岸名村圣愛(ài)斯泰夫邊緣，與鄰村波雅克（Pauillac）一級名莊拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）相鄰。酒莊最早由一名叫路易斯·加斯帕德·愛(ài)士圖爾（Louis-Gaspard d'Estournel）的葡萄酒愛(ài)好者建立于19世紀初。這個(gè)人不算十分富有，但對擁有自己的酒莊以及葡萄酒釀造抱有無(wú)限的熱情和對拉菲古堡取得巨大成功的仰慕，經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的考察和論證，他選購了拉菲古堡旁屬于圣埃斯泰夫村的一塊14公頃的園地開(kāi)始發(fā)展他的酒莊大計。這塊園地位于一個(gè)小石頭坡上，而“Cos”在法文里有小石丘之意，因此他將“Cos”加在自己的姓氏“愛(ài)士圖爾（d'Estournel）”之前，形成了如今的酒莊名。

愛(ài)士圖爾酒莊是波爾多最美的酒莊之一，當時(shí)西方藝術(shù)界普遍崇拜東方藝術(shù)，愛(ài)士圖爾本人因與中東和亞洲有不少生意往來(lái)（他參與阿拉伯國家販馬至歐洲配種和售賣(mài)的生意），對東方文化比較了解，且較為青睞。因此他決定以《一千零一夜》書(shū)本上構想的建筑風(fēng)格為方向，建造一座將中國古鐘樓、印度大象、蘇丹木雕門(mén)、鐘乳石筍以及西方建筑精華集合在一起的城堡。